Pastipas.id- Okra atau yang juga dikenal dengan sebutan lady finger merupakan tanaman polong-polongan dari spesies Abelmoschus. Warnanya yang hijau kerap membuat okra disamakan dengan oyong atau cabai hijau berukuran besar, terutama karena bagian dalamnya dipenuhi biji-bijian.
Sejumlah penelitian menunjukkan, okra menyimpan beragam manfaat bagi kesehatan, khususnya bagi mereka yang sedang menjalani program diet. Selain berpotensi membantu menurunkan berat badan, okra juga berkontribusi dalam menjaga kesehatan pencernaan hingga jantung.
Apa Itu Okra?
Merujuk pada laman WebMD, okra adalah tanaman berbunga yang bijinya aman dikonsumsi. Tanaman ini banyak dibudidayakan di wilayah beriklim hangat dan tropis seperti Afrika serta Asia Selatan.
Secara botani, okra sebenarnya tergolong buah karena mengandung biji. Meski demikian, dalam praktik kuliner—terutama di Amerika Selatan—okra lebih sering diolah sebagai sayuran untuk menu sehari-hari.
Kandungan Nutrisi Okra
Meski belum sepopuler mentimun atau tomat, okra memiliki profil nutrisi yang cukup lengkap. Dalam satu porsi okra terkandung antara lain:
33 kalori
7 gram karbohidrat
2 gram protein
0 gram lemak
3 gram serat
14 persen kebutuhan harian magnesium
15 persen kebutuhan harian folat
14 persen kebutuhan harian vitamin A
26 persen kebutuhan harian vitamin C
26 persen kebutuhan harian vitamin K
14 persen kebutuhan harian vitamin B6
Okra juga dikenal sebagai sumber vitamin C dan vitamin K1 yang baik. Vitamin C berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh, sementara vitamin K berkontribusi pada kesehatan tulang dan pembekuan darah.
Tak hanya itu, kandungan protein dalam okra juga dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari pengendalian gula darah, menjaga massa otot, hingga mendukung proses penurunan berat badan.
Manfaat Okra untuk Diet
Mengutip Healthline, manfaat okra untuk diet dinilai cukup menjanjikan. Selain mudah diolah, bahan pangan ini cocok dijadikan menu diet harian.
1. Membantu Menurunkan Gula Darah
Menjaga kadar gula darah tetap stabil sangat penting untuk kesehatan jangka panjang. Lonjakan gula darah yang tidak terkontrol dapat meningkatkan risiko pradiabetes hingga diabetes tipe 2.
Beberapa penelitian menunjukkan, konsumsi okra dapat membantu menurunkan penyerapan gula di saluran pencernaan. Efek ini membuat kadar gula darah lebih stabil dan terkontrol, sehingga mendukung pola makan sehat, terutama bagi pelaku diet.(red)